家电研究所：宅家美食修炼指南，一台蒸烤箱拯救被疫情荒废的味蕾

有人宅成了胖子 有人宅成了大厨

新型冠状病毒的肆虐让我们不得不被动“享受”一个漫长的假期，即便复工，很多企业也都选择远程工作，口罩的稀缺和社区的严格管理让出门变成一种奢侈。但人们对美食的欲望是遏制不住的，一日三餐，还是要吃好，不能应付，面对稍稍复杂一些的烹饪，这时候就要考验厨房里的设备是否齐全了。

面对五花八门的厨房烹饪电器，有一种能够以一当十的产品，让自家厨艺事半功倍，那就是蒸烤一体机，它可以代替蒸锅、烤箱、炸锅、面包机等多种设备，不管是想做烘培，还是想烧烤、吃炸鸡、蒸鱼、做面点，都能够轻松应对，作出各种充满想象力的食物。

有的朋友会说，我有微波炉就够了，其实微波炉也只能热个饭、简单处理下半成品而已。而如果你想要吃鸡翅？可用用烤箱自己烤；如果你想要吃包子？可以用蒸箱自己蒸。网友总结的一句话很好，“微波炉能让你活下去，但蒸烤箱能让你活得漂亮。”

疫情当前，物流和上门服务都颇为不变，所以涉及比较复杂安装的嵌入式蒸烤箱不在考虑之内。

选购一台蒸烤箱，其实也不难，注意几个关键点就好：

1、容量，台式蒸烤箱，即便单人使用最好也好20L以上，小于20L最好不要考虑，因为使用局限性太大。

2、内胆、烤盘、加热管材质，内胆和烤盘最好是304不锈钢的，和烤箱搪瓷的更好不同，蒸烤箱涉及蒸汽，搪瓷不耐盐蒸汽腐蚀，不锈钢要耐用的多。加热管入门的以840不锈钢为主，主流的则是304不锈钢，最好的则是310S不锈钢。

3、 蒸汽方式：优先选择直喷蒸汽，谨慎选择外盘式蒸汽，现在千元以上基本已经比较普及直喷式蒸汽装置了。

至于其他功能方面，可根据自己的预算情况来看，不过小编推荐带自清洁功能的蒸烤箱，毕竟不锈钢清洁起来比较麻烦。下面为大家推荐几款价格比较便宜但实用的入门级产品。

格菱乐GL-600可能是市面上同容量最便宜的产品了，28L容量，1.3L水箱，有蒸、烤及蒸+烤三种模式，840不锈钢发热管，不锈钢材质内胆，外盘式蒸汽装置，三层隔热玻璃，腔内温度均衡，额定功率2000w。配置非常基本，满足基本使用，预算有限可以选择这款。

东芝se6261烤箱性价比非常卓越，26L大容量，多段变频技术，烧烤功率1800W，蒸汽功率1500W，上下控温立体烘烤，直喷蒸汽，4层防火隔热层，节能环保。32项内置菜单，可根据不同食材的特性选择不同的专业程序。除此之外还支持变频解冻、智能发酵、自清洁等功能。小编最为推荐单人、两口或3口以内人家选择这款。

美的S1-PS2001蒸烤一体机，美的为数不多的小型台式蒸烤一体机，20升容量，非常适合单身贵族使用。具备1.8kW蒸汽功率，1.3kW烧烤功率，内胆不锈钢，采用直喷蒸汽发生装置，30秒快速产生蒸汽，120秒即可升温至100℃。

凯度是蒸烤箱领域的一线品牌，这款容量28L，配备微压直喷蒸汽系统，上下四管加热，304不锈钢内胆，触摸操作，电子控温。外观设计也非常出色。

老板 KZTS-24-CT73A 这款特点是40℃-230℃宽广域控温，可55℃-115℃蒸煮。内胆也是采用304不锈钢，外置蒸汽发生器，比较方便清洁，内胆还有照明灯，这款的水箱容量达到1.2升，蒸2小时没有问题。