Ardbeg 雅柏 阿贝 10年 单一麦芽 苏格兰威士忌 46%vol 700ml

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阿贝10年单一麦芽威士忌是雅柏的一款单一麦芽威士忌，酒精度数为46%。这款威士忌采用源自于埃伦港的麦芽（阿贝自己的窑烧麦芽停产于1977年）的重泥煤味麦芽（百万分之55至65），并在前波本橡木桶中陈酿至少10年。威士忌在酒精度为46%时分批装瓶，无冷冻过滤。阿德贝哥采用本土麦芽发酵工艺，麦芽都采用艾雷岛本土乡村的麦芽。传统木桶熟成，木材有助于碳味发酵。发酵时间比其他酒厂原麦芽酚含量更高。当发酵完成后,发酵液的酒精含量约为8.5%，每瓶阿德贝哥都是会让你品尝到芬芳和麦芽香气。


品牌介绍：
雅柏酒厂位于苏格兰阿盖尔特艾莱岛的南部海岸。该酒生产纯正的艾莱岛风格威士忌，其选用的大麦麦芽均来自埃伦港地区的大麦。阿德贝哥被认为是世界上纯正的泥煤味威士忌生产商之一，据其称其使用的麦芽中苯酚含量高达50ppm。酒自1798年开始生产威士忌，并与1815年开始商业化生产。

雅柏所处的艾雷岛是酿造单一麦芽威士忌的绝妙之地，这里水质较软，土壤肥沃，还有数英亩珍贵的泥炭。自1981年起，阿德贝哥就不再使用传统的地板式发芽，所用的高酚类麦芽均来自艾伦港，这类麦芽的泥煤值可达到50ppm，具有浓烈的泥煤烟熏味。

发酵完成后酒醪进入了蒸馏阶段。为了得到理想的酒精度和酒液，雅柏会进行两次蒸馏。首先，酒醪会在初馏机（Wash Still）中蒸馏出酒精度达24%的低度酒，随后这些低度酒会在再馏机（Spirit Still）中继续蒸馏。蒸馏冷却后得到的液体会被分为头液、中心液和尾液，只有中心液才会被装入橡木桶中进行陈年佳酿，这个阶段结束后所得到的液体酒精度可达到76%，酒液的质量也得到了非常大的提高。在再馏机的蒸汽导臂（Lyne Arm）上有一个叫做净化装置，可以促使酒液达到非常佳的平衡性和复杂度，不会被浓重的泥煤味所主导。

雅柏用于陈年佳酿的橡木桶类型多种多样，但主要是波本橡木桶，由酿酒厂的主酿酒师比尔·拉姆斯登博士亲自挑选，而其他的橡木桶则来源于斯佩塞和克莱拉奇。除此以外，雅柏还使用雪莉桶和法国橡木桶进行陈年佳酿。另外，由于雅柏酿酒厂非常靠近大海，因此成酒会带有海洋特有的咸味特征。