周庄特产！沈万三 卤味肘子蹄膀600g

23.24元  天猫 沈万三

周庄特产万三肘子，肉质饱满，酥软香烂。目前600g天猫商城周庄万三蹄旗舰店售价￥38.8，秒杀直降￥8.08，进店天降￥4限时红包，APP端商品详情页右上角点“...”-淘金币-足迹加抵-加购物车，淘金币可抵扣￥3.48，实付￥23.24包邮。周庄万三蹄是江苏地区汉族名菜之一，起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，当地叫万三肘子和万三蹄，尤以“万三蹄”为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。相传当时朱元璋当了皇帝，于是全国都避讳说猪（朱）。周庄有个有钱人叫沈万三，因为沈万三的富可敌，朱元璋很是嫉妒，所以到沈万三家坐客，沈万三以猪蹄膀招待朱元璋，朱元璋看到后故意为难沈万三，问他这个怎么吃啊，因为是整个蹄膀，没有切开，如果沈万三用刀，那朱元璋就可治他的罪了(古时不可在皇上面前动凶器），而沈万三却灵机一动，从蹄膀中抽出一根细的骨头来，以骨切肉，保了自己的一条小命。也有了万三蹄膀的传统吃法，朱元璋吃了觉得很好吃，就问沈万三这道菜叫什么名字啊，沈万三一想总不能说是叫猪蹄膀呀，于是一拍自己的大腿说，这是万三蹄，于是万三蹄由此得名。沈万三蹄膀，用料十分讲究，以肥瘦适中的猪后腿为原料，加入调制的配料，入砂锅经一天一夜煨焖而成；制成的蹄膀皮色酱红，香气四溢，肥而不腻，苏而不烂，甜咸相宜。