神之水滴十二使徒：寻觅：DOMAINE G. ROUMIER 卢米酒庄 勃艮第卢米爱侣园一级田 2011干红葡萄酒 750ml单支

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这款酒有明亮的宝石红色，散发着金合欢、紫罗兰喝野生覆盆子的香气。

神之水滴的“第一使徒”产自法国勃艮第香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）的卢米酒庄（Domaine G.Roumier）。这款酒由勃艮第著名一级园——爱侣园出产的黑皮诺（Pinot Noir）酿制而成，风格优雅，单宁柔滑细腻，品质十分优异。

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卢米酒庄的酿酒目标--在尊重年份条件的前提下,酿制出能反映当地风土特点的品质上乘的葡萄酒。这个目标需要在种植葡萄和酿酒环节和熟成过程中拥有一丝不苟的精神申。卢米酒庄也崇尚自然酿制的方法,反对人为干扰。种植葡萄时不使用化肥和除草剂,人工采收成熟的葡萄,葡萄采收后仔细分类除梗,葡萄汁放入木桶中发酵。在发酵和冲压酒帽的过程中,温度控制尤为重要,因为这将决定葡萄酒的特点,接下来的苹果乳酸发酵使得单宁变得更加柔顺。葡萄汁需要在木桶中发酵18至23天。发酵后,酒液将在橡木桶中熟成15至18个月。在熟成阶段,酒中的杂质将会慢慢地下沉,酒渣集中在桶底。酒渣在防止葡萄酒氧化时,发挥着巨大的作用。装瓶之前,该酒庄既不会对葡萄酒进行澄清,也不会对其进行过滤,这是出于对天然葡萄酒的尊重。