DASSAI 獭祭 39三割九分 纯米大吟酿 1.8L 单瓶装

399元

绵柔顺滑，丝丝香甜，口感香滑。

京东日常售价419元，现补贴价399元。

清酒中几割几分是指清酒的精米步合数。（磨过之后用于酿酒的白米，占原本糙米的比例。）

三割九分就是磨掉了米的61%，只留下了39%的芯用于酿酒。

入口会是浓郁的米味，伴随着淡淡的果味有着一丝辛辣，但酒体是特别顺滑的，像喝水一样易饮。

獭祭39相对比于50和45来的更加的顺滑和柔和，而且拥有更多的一份层次感和那种纯粹，个人认为是獭祭最适合做口粮的一款。

精米步合：39%。獭祭精碾三割九分将山田锦精碾至39%，是濑祭品类中的入门款，却是日本酒甚至全品类精酿米酒中的佼佼者。创造出华奢又高雅的风味。很多人不清楚獭祭等级区分，就是在X割X分的数字决定: 2割3分就是把原料米精碾到原有的23%，除去米粒中的蛋白质、脂肪等，用纯淀粉质来酿出高品质的酒。当然这个比例越小，成本越高，作出来的酒也就越昂贵。