周钦公 青岛流亭猪蹄 六蹄礼盒 450g*6个

290元包邮

肉质劲道，香而不腻。

微信小店此款目前活动售价290元包邮。

青岛外的小伙伴可能对这个品牌比较陌生，但大家应该知道大名鼎鼎的流亭猪蹄~但要说流亭猪蹄谁最正宗，那周钦公必然当仁不让~

流亭猪蹄到现在已经有一百五六十年的历史了，早在咸丰年间，就是周钦公的先辈周方绪先生在青岛流亭集市以酱制猪蹄为生，流亭猪蹄工序非常复杂，主工序有 20 余道，包括选料、焯加工、修整、配制料袋、蒸煮、配制陈年老汤、冷却等七大流程，卤制时，先用猛火炖煮，让香料迅速渗透至猪蹄肌理，激发鲜香；再转小火慢煨，使肉质逐渐酥软，这个传统现在也在坚持

吃流亭猪蹄一定要冷吃，当然加热吃也好吃，但是冷吃才是精髓，那种QQ弹弹的口感和卤汤形成的冻特别好吃，如果家里有老人加热一下好咬一点，这个猪蹄基本上“上到80下到3岁”通吃~我家孩子就很喜欢