金字 两头乌腊味礼盒 1280g

358元包邮

浙江老字号品牌。

微信小店此款活动到手358元包邮到手！礼盒内含两头乌香肠、两头乌酱肉两款！

选用的原料是有 “中华熊猫猪” 之称的金华两头乌猪，这种猪种体型中等偏小，中间白、两头黑，相比普通白猪，金华两头乌猪生长周期非常缓慢，普通白猪5个半月左右就能出栏，但金华两头乌猪一般要饲养12个月左右才能出栏。也正因为饲养周期长，金华两头乌猪皮薄骨细，肉质鲜红，肉味香郁，肥而不腻，吃起来口感鲜嫩，具有丰富的肉香味，即使清水白煮也可以做到入口即化，其细嫩程度与原香的丰厚度是普通猪无法比拟的。

两头乌香肠：优选两头乌前腿肉和脊膘，遵循江南古法香肠技艺，仅用盐、糖、酒简单调味，肉香浓郁，咸鲜中带点微甜，经典的3:7肥瘦配比，使得口感劲道有嚼劲，充满天然质朴的猪肉香味。

两头乌酱肉：选用的金华两头乌去骨五花肉，以酿造酱油入味，搭配白酒、糖、香辛料调和，先滚揉腌制，后慢晾风干。肥瘦相间，肉质紧实，蒸制或水煮切片后，晶莹剔透，肉香浓郁，酱汁咸鲜，无论是配饭、下酒还是做菜，都非常不错。