全聚德 豪华手工片制烤鸭礼盒4.0 3000g

219元包邮

31道工序,精细慢烤；手工片制，皮肉相连。

微信小店此款目前活动售价219元包邮。

北京金星鸭场特级鸭胚，采用谷物喂养的4.5-5斤白羽填鸭，皮下脂肪分布呈标准"大理石纹"，经72小时排酸熟成，配比28味香辛料秘制五香粉，含桂皮/砂仁/草果等道地药材。沿袭清宫挂炉技法，枣木/杏木混合果木明火烤制，独创"三转九翻"烘烤法精准控温，采用-196℃液氮速冻锁鲜技术，结合德国双腔体真空包装机，实现72小时慢烤风味无损封存。

全聚德的烤鸭是全球首款可还原堂食酥脆度的冷冻烤鸭，礼盒含手工片制烤鸭200克/2盒、烤鸭鸭架580克、全聚德烤鸭专用饼142克/2袋、全聚德烤鸭专用酱50克/3袋、全聚德春饼400克/2袋、经典鸭汤786克；鸭皮呈现琥珀色玻璃脆，五香风味渗透到每一处肉中，肉质细嫩多汁带果木熏香，酱料甜咸适中带淡淡中药材回甘，荷叶饼采用河套雪花粉，经七道擀压保持0.3mm透光质感，包着烤鸭肉以及配料尝用与堂食无异。