赵孝春 重庆老腊肉 后腿肉 500g

65元包邮  Qq 赵孝春

多味香料，真材实料，香味纯正。微信小店此款目前活动售价65元包邮。赵孝春成立于1988年，其创始人赵孝春是重庆市市级非物质文化遗产项目 “老腊肉制作工艺” 代表性传承人，该品牌的城口老腊肉也拥有 “中华老字号” 认证~这款老腊肉是选得重庆城口高山地区海拔 1200 米以上的生态猪后腿肉，这些猪以猪草、洋芋、苞谷、酒糟等为食，养殖周期长达 300 天以上，肌间脂肪含量高，肉质紧实、鲜美，制作过程主要分为腌制和青冈木慢火熏制制成的腊肉具有浓郁的咸香味，咸淡适中，这得益于精心的腌制工艺。同时，经过长时间的青冈木熏制，赋予了腊肉独特的烟熏风味，腊味十足，肉香与烟熏香相互交融，由于选用的是猪后腿肉，肌肉纤维发达，所以吃起来肉质紧实，富有嚼劲，但又不会过于坚韧，瘦而不柴，越嚼越香